ネットでズワイガニを買うとこんな感じで梱包されてきます。もちろん発泡スチロールで冷凍されてね。
だいたい注文してから1週間くらいだったかな、カニ漁の解禁日や取れる時期もあるらしいのですが、
カニ通販が盛り上がるちょっと前に注文しておくと普通に買えました。
たしか去年はシーズンの真っ只中で買おうとしてたら、どこのお店も品切ればかりでダメだったんです。
日本人にとって特に馴染みの深いズワイガニは、多分カニの中で1番人気なんでしょう。
ズワイガニのシーズンはたしか11月から2月くらい。オスとメスで少し変わるんですが、
オスの方が2ヶ月くらい長く取れるんですよね。個人的にはメスの方が好きなんですけど。
足が大量に入ってます(笑)ズワイガニはカニ味噌もおいしいんですけど、
やっぱり足を食べるカニですからね。カニ味噌を食べたいなら毛ガニがいいですよ♪
あと食べ応えを重視するならタラバガニですかね〜。
そして身の繊細な美味しさを味わうならズワイガニ^^
一匹まるごと買うと普通に1万円とかするんですけど、
調理するのが面倒な私は、ポーションという剥き身になった商品を買いました。
これならすぐに食べれるし、急なお客様にも大丈夫。まぁ家族で全て食べましたけど(笑)
ちなみに4人家族なら1.5キロくらい欲しいですね〜。
1キロだとちょっと食べたりないかな?という感じがしたんで。
意外にお腹が太らないんですよカニって。
生で冷蔵で送ってくるズワイガニもあるんですけど、
丁寧にボイルしたカニも用意してくれてます。
で、ここで上手に解凍しないと身が水っぽくなっちゃうんで、
私が実践した解凍方法をお教えしましょう。
それは常温で放置しておく自然解凍です。
やっぱりこれが1番美味しくなると私は思います。
2〜3時間くらい放置しておけばそのままでOK。
届いた時には霜が付いているでしょうから、
下にタオルなどを敷いておくと水っぽくなりません。
しかし今の業者さんは食べやすく送ってくれますね〜。
解凍してそのまま焼いたり鍋に入れたりできるんですから。
これで値段が安かったら言うことないんですけどね。
ズワイガニは茹でてそのまま食べるか、焼いて食べるか、そのどちらかがいいでしょう。
私は鍋が1番おいしいかな、何て思ってます。でもポン酢とかは付けずに、
なるべくそのまま食べたほうが絶対美味しいです。
中にはグラタンにしたりコロッケに入れたり、色々と手を加える人がいますけど、
せっかくネットで高い新鮮なカニが届いたんだから、なるべくそのまま食べないともったいない^^
しゃぶしゃぶor鍋でぜひ食べてみて下さい。
ただボイルしたカニだと、鍋にしてもあんまりダシに旨味が出ないのが欠点です。
温まったらすぐに食べれるという利点はありますけどね。
って言っても我が家では普通にカニ雑炊にして食べましたけど(笑)
カニの身を少し残しておいて、それを雑炊に入れると、これでバッチリだと思います。
【浜海道】ズワイガニを買うならコチラ繊細なカニの味が楽しめるズワイガニ 浜海道さんはズワイガニを中心にタラバガニ・毛ガニ。 さらにはウニ・ホタテ・エビ・サーモンなど北海道の名産を多数取り揃えた業者さんです。 中でも目玉商品は「訳ありズワイガニ」です。足が折れてたり甲羅が割れてたり、 見た目にちょっと問題がある商品を格安で販売しています。 ギフトやお歳暮には不向きですが、自分で食べるなら何も問題ありません。 生冷凍ズワイガニ脚・ポーション1kg 5,980円 ズワイガニ姿2尾入 3,980円 入荷する時期によって品切れもあるようです。今の在庫状況はホームページで確認してみて下さい。 |
【百海丸】花咲ガニを買うならコチラ花咲ガニはマニアが選ぶ通なカニ 百海丸さんはまだ利用したことはないんですけど、 花咲ガニをメインに販売している珍しい業者さんなんで紹介しておきます。 花咲ガニはゴツゴツしたいかついカニなんですけど、 カニマニアや食通の人が好むカニで、これから流行りそうな気がしてます。 まだまだマイナーなカニなんですけど、私が次に狙っているカニです。 特にメスの内子は美味らしく、絶対に今年中に食べてみせます! 花咲ガニ(メス)1.5kg 13,000円前後 花咲ガニ(オス)1.5kg 10,000円前後 花咲ガニも絶対量が少ないですので、品切れになるケースが多々あります。 百海丸さんは国内の花咲ガニの多くを入荷してますが、それでも少ないようなので 在庫状況はホームページで確認してみて下さい。 |
冬はやっぱりズワイガニ!ネットで検索すると色んな業者さんが出てくるので、私が実際に買ってみた業者さんのズワイガニを写真付きで紹介します。お店選びでお悩みの方はぜひ参考にして下さい。
Copyright ズワイガニ通販<写真付き>こんな感じで届きます 2011